O projeto Gastromotiva, que promove cursos gratuitos de capacitação em Gastronomia para jovens de baixa renda em parceria com a UP, deu as boas-vindas à sua 7ª turma. A aula inaugural foi realizada nesta segunda-feira, dia 11/03, no câmpus Sede – Ecoville e recebeu 39 novos alunos.
Fundada em 2006, a Gastromotiva é uma iniciativa que conecta pessoas, projetos, empresas, universidades, agências internacionais, governos e a sociedade em torno do poder transformador da gastronomia. As aulas são ministradas por professores de Graduação da UP, com o objetivo de formar auxiliares de cozinha, oferecendo ensino prático e teórico da gastronomia. O curso oferece aulas de habilidades básicas, confeitaria, panificação e ecogastronomia, além de cidadania, higiene, segurança alimentar e postura profissional. A formação tem duração de 3 meses e as práticas serão supervisionadas por voluntários, em sua maioria alunos e egressos dos cursos de Graduação e Pós-Graduação em Gastronomia.
